Меню и доставка

Кейтеринг в Московской области: когда он выгоднее ресторана — летом и зимой

Кейтеринг в Московской области выгоднее ресторана не круглый год, а в те месяцы, когда праздник можно провести на открытом воздухе. Разбираемся, как время года меняет расклад, и когда зал оказывается разумнее выезда.

Забронировать зал

Что включает кейтеринг ресторана

Под выездным сервисом мы понимаем набор услуг: привоз блюд, оформление стола, сервировку и обслуживание гостей, а ещё выездное барбекю. Это отличается от обычной доставки готовой еды домой, где вы всё накрываете сами. Подробнее о возможностях можно прочитать в разделе кейтеринг.

Цену, минимальный заказ и радиус выезда сайт не называет, поэтому эти три вопроса выносите на первый звонок менеджеру. Без них сравнить формат с залом по деньгам невозможно, и любые «примерные суммы» из интернета лучше не принимать на веру.

Тёплый сезон: когда выезд выигрывает

Летом у кейтеринга два сильных довода. Первый: у вас есть двор, дача или арендованная поляна, и гостям там приятнее, чем в любом зале. Второй: вам нужен мангал прямо на празднике, с горящими углями и шашлыком, который подают горячим. Выездное барбекю как раз для этого.

Но и у нас лето предлагает свой формат. Шатёр рассчитан на выездную церемонию и до 150 гостей, а летние веранды работают в тёплое время. Участок занимает три гектара, на нём есть детская площадка и контактный зоопарк. Поэтому выбор «выезд или ресторан» летом нередко сводится к вопросу: хотите ли вы сами отвечать за площадку.

• Выбирайте выезд, если у вас есть красивое место и нужная вам атмосфера именно там.
• Выбирайте нашу территорию, если важно, чтобы запасной вариант на случай дождя был рядом и не требовал отдельной брони.
• Не пытайтесь экономить на запасном плане: навес или зал, куда уйти от дождя, нужны в любом случае.

Холодный сезон: почему зал спокойнее

С октября по апрель выездной стол упирается в простые вещи: на улице неуютно, а в частном доме не всегда хватит места на большую компанию. Поэтому зимой в зал едут чаще, чем в тёплые месяцы.

У нас три основных зала работают круглый год: Английский вмещает до 80 гостей, Зеркальный тоже до 80, а Каминный — до 100 с панорамными окнами. Весь комплекс рассчитан на банкет до 200 человек. Бесплатная парковка на 600 машин особенно выручает в снегопад, когда каждому гостю хочется оставить машину рядом с входом. Подобрать зал по числу людей помогут банкетные залы.

Сравнение двух форматов по времени года

Таблица не заменяет разговор с менеджером, но помогает сформулировать запрос. Если большинство строк склоняет вас в одну сторону, значит, формат уже выбран.

Что обсудить с менеджером до решения

• Какой радиус выезда и на каких условиях команда едет на вашу площадку.
• Какая сумма минимального заказа для выезда.
• Кто сервирует стол и кто обслуживает гостей в течение вечера.
• Что делать, если погода изменится: возможно ли перенести праздник в зал.
• Как согласовать меню, если в компании есть гости на диете.

Помните и про правила: на территории ресторана своя еда и напитки не допускаются, а алкоголь приобретается только в ресторане. Для выезда эти условия обсуждаются отдельно. Когда вопросы накопились, откройте частые вопросы или позвоните нам.