Выбор площадки

Фуршет: формат, закуски и выбор площадки для компании из Солнечногорска

Сначала формат, потом место: так проще всего выбрать площадку для встречи стоя. Рассказываем, как сопоставить закуски и обслуживание с залами, шатром и домиком, если вы организуете вечер для людей из Солнечногорска.

Забронировать зал

Для встречи стоя важнее свободный проход между гостями, чем число посадочных мест.

Коротко: от чего зависит выбор

Три вещи определяют площадку: сколько вас, какой сезон и нужна ли часть вечера за столами. У «Новорижской заставы» три зала на 80, 80 и 100 гостей, шатёр до 150 в тёплое время и домики. Слова «фуршет» на сайте нет, поэтому сценарий согласуют с менеджером.

От Солнечногорска около 79 км и 63 минуты без пробок, так что удобно приехать днём, а не после работы.

Три вопроса, с которых начинается выбор

Сколько человек реально придёт. Не список приглашённых, а ожидаемая явка: на деловых встречах приходит заметно меньше, чем зовут, на семейных — иногда больше.
Какой сезон. Шатёр и летние веранды работают только в тёплые месяцы, а три зала доступны круглый год.
Чем заняты гости. Если нужен разговор и знакомства, хватит встречи стоя. Если есть длинная программа, дарение подарков или выступления, лучше предусмотреть столы.

Ответив на эти вопросы, вы уже сузите выбор до одного-двух вариантов и сможете предметно говорить с менеджером. Общую картину по залам можно посмотреть в разделе банкетные залы.

Что подойдёт при разном числе гостей

Площадка	Вместимость	Что учесть для встречи стоя
Большой домик	до 30	Уютно, есть караоке и лаунж-зона, но места мало; ночевать нельзя
Маленький домик	2–10	Подходит только для самой узкой встречи
Английский зал	до 80	Британский стиль, торжественная обстановка
Зеркальный зал	до 80	Те же 80 гостей, другой интерьер; сверьте у менеджера
Каминный зал	до 100	Самый просторный из трёх, панорамные окна
Шатёр	до 150	Только тёплый сезон; можно выходить на территорию

Цифры вместимости взяты из описания залов и служат ориентиром. Для встречи стоя точный комфортный предел определяют вместе с менеджером. Если гостей около двухсот, нужен весь комплекс: ресторан принимает до 200 на банкетах.

Шатёр и погода: запасной план

Шатёр хорош там, где нужен простор: гости гуляют, фотографируются, дышат воздухом. Но выбирая его на лето, задайте себе вопрос: что будет, если на день встречи пойдёт дождь или резко похолодает? Хороший план — заранее узнать, можно ли в таком случае перенести встречу в зал и что для этого нужно.

Территория комплекса занимает три гектара, и для фуршета это плюс, но только если погода позволяет. Закуски на улице остывают, напитки нагреваются, поэтому в жаркий или прохладный день разумно держать основную часть внутри.

Разделы по теме

Банкетные залы

Залы, вместимость и сезонные площадки.

Кейтеринг

Выездное обслуживание и барбекю.

Банкеты

Как ресторан проводит праздники.

А если площадка не нужна: кейтеринг

Если в Солнечногорске у вас есть своё помещение или офис, где вы хотите провести встречу, ресторан может привезти еду туда. В кейтеринг входят доставка, оформление, сервировка и обслуживание, а ещё есть выездное барбекю. Это отдельная услуга: адрес, состав и условия обсуждают по телефону.

Плюсы такого варианта: гостям не нужно никуда ехать, а вы контролируете помещение. Минус: нет территории и залов ресторана. Подробности смотрите в разделе кейтеринг.

Дорога и парковка

Из Солнечногорска до «Новорижской заставы» около 79 км, без пробок примерно 63 минуты (по данным маршрутизатора). Парковка бесплатная и рассчитана на 600 машин, поэтому ни один автомобиль не останется без места.

Отправьте гостям адрес и телефон менеджера накануне.
Попросите кого-то из сотрудников встретить на парковке первых приехавших.
Решите, кто возвращается за рулём. Ночёвки на территории нет, трансфера тоже.
Заложите на дорогу запас: пробки на подъезде к Москве и в выходные могут добавить час.

Что проверить при показе площадки

Где будут стоять столы с закусками и сколько проходов остаётся.
Есть ли место, чтобы присесть тем, кому это нужно.
Откуда гости будут входить и как организован гардероб.
Как распределятся официанты и где расположены напитки.

Если в планах и торжественная часть, и ужин, лучше сразу рассматривать банкетный формат: подробности есть в разделе банкеты.

Подобрать площадку

Позвоните менеджеру: назовите дату, число гостей и формат встречи, он проверит залы и шатёр и подскажет вариант. Телефоны 8 499 199-91-19 и 8 495 188-81-18, ежедневно с 10:00 до 24:00.

Вопросы о выборе площадки

Какой зал выбрать для встречи стоя на 60 человек?

Английский или Зеркальный зал, оба рассчитаны на 80 гостей. Какой лучше по интерьеру и свободен ли на вашу дату, подскажет менеджер.

Можно ли использовать шатёр зимой?

Нет, шатёр и летние веранды работают в тёплый сезон. Зимой доступны три зала в основном здании и домики.

Сколько ехать из Солнечногорска?

Около 79 км, без пробок примерно 63 минуты по данным маршрутизатора. В часы пик дорога может занять заметно дольше.

Можно ли остаться на ночь после встречи?

Нет. Домики не предназначены для ночлега, а гостиничных номеров на территории нет. Гостям нужен транспорт обратно.

Что выбрать, если гостей около 150?

В тёплое время подойдёт шатёр, рассчитанный на 150 человек. Зимой — Каминный зал на 100, и тогда число придётся сократить или разделить встречу.

Можно ли заказать еду на встречу в нашем офисе?

Да, у ресторана есть кейтеринг с доставкой, сервировкой и обслуживанием. Условия и адрес обсуждают с менеджером.