• Корзина (0)
  • Menu
    fon

    Блог

    Как устроить банкет и не разориться

    Как устроить банкет и не разориться

    Вы хотите отметить важное для вас событие - свадьба, юбилей, день рождение любимой собаки, да все что угодно, и готовы потратить на это некоторое количество денег, тогда вам пригодятся наши советы о том, как осуществить организацию банкетов в загородном ресторане и не разориться на непредвиденных расходах.

    Отмечаем свадьбу в ресторане

    Конечно, такое важное для каждого человека событие, как свадьба должна оставлять только яркие, положительные эмоции и воспоминания, но как это сделать, не имея большой суммы на роскошные апартаменты и развлекательное шоу, это весьма болезненный вопрос для многих молодоженов. И все тика провести свадебный банкет в ресторане с достойным обслуживание, вкусной едой и недорого вполне возможно, главное знать, на какие аспекты важно обратить внимание при организации своего торжества.

    1. Выбор даты для росписи. По статистике сезон бракосочетаний начинается в мае и заканчивается октябрем, именно в этот период люди массово планируют свадьбы, поэтому и цены на свадебные банкеты вырастают, да и подобрать место на определенную дату в этот период намного сложнее. Именно поэтому стоит задуматься об организации свадьбы вне сезона, что позволит хорошо сэкономить. Если уж вы решили провести свадьбу в высокий сезон, можно подумать об организации банкета не на выходных а в будний день, что также позволит сэкономить средства, ведь заказ зала в это время будет стоить дешевле.
    2. Планируемый бюджет. Определите для себя минимальную сумму, которую вы готовы потратить на банкет. Сумма должна отображать реальное состояние праздника, без ущерба качеству еды и обслуживания. Подумайте, какое количество гостей вы планируете пригласить, и есть ли возможность минимизировать число приглашенных, ведь не обязательно звать на свадьбу 100 человек, если в реальном виде вы можете это отлично сделать и с 70 гостями.
    3. Раскрученный ресторан. В любой городе или районе есть место, которое пользуется большой популярностью у жителей, а это означает, что забронировать зал в таком заведении будет гораздо сложнее и дороже, чем в ресторане менее известном. Как правило, раскрученные места всегда многолюдны, что также создает некоторые неудобства для проведения закрытого мероприятия. Лучшим вариантом для свадьбы станут загородные рестораны, где много свежего воздуха, пространства и нет кучи «тусовщиков», также подойдет ресторан, который недавно открылся и набирает для себя клиентов, и весь заинтересованных в собственной рекламе. Именно поэтому они будут стараться произвести впечатление и постараются организовать ваш банкет на высоком уровне.
    4. Экономим на проезде. Вот на чем можно действительно смело экономить средствах, так это на ненужном пафосе: роскошных лимузинах, ярких и дорогих украшениях для машин, и картежей из премиальных авто. Можно попросить несколько авто у своих знакомых, украсить их самостоятельно, проявив свою фантазию.
    5. Щедрый и богатый стол. Конечно, одним из главных атрибутов праздника – это богато накрытый стол, но щедро - не означает дорого. Специалисты советуют заказывать традиционный банкет с накрытыми столами и воздержаться от фуршетов и шведских столов, и то, что такие решения обходятся дешевле, абсолютный миф.
    6. Большую часть расходов бюджета занимает наполнение стола разнообразными блюдами. Многие рестораны, чтобы повысить стоимость блюд, предлагают меню из необычных или деликатесных продуктов, которые будут стоить соответственно дороже. Постарайтесь сделать акцент на традиционных блюдах, которые будут не менее вкусными, но из доступных продуктов. Не следует заказывать несколько блюд, которыми будет заставлен стол, но гости их, по сути, так и не попробуют, лучше сделать акцент на 2-3 блюдах, которые придутся всем по вкусу, а не заполнят стол лишним и сэкономить на этом.
    7. Еще одним пунктом в доступной экономии будет торт и спиртные напитки. Многие рестораны предоставляют свой алкоголь и десерт, который стоит на порядок дороже, если вы их приобретете на оптовой базе или закажите свадебный торт в кондитерской. Обязательно уточните у администратора, есть ли возможность использования собственных продуктов и напитков, что позволит вам существенно сэкономить средства.

    А вот на чем не стоит экономить во время свадьбы, так это на качественном обслуживании, фотографе и ведущем. От этих людей зависят ваши воспоминания о столько значимом дне, которые останутся у вас на всю жизнь.

    Выбираем ресторан для банкета с умом

    Организация банкета в ресторане связана с различными датами или событиями, и каждый думает о том, как сделать свой праздник запоминающимся, при этом не слишком затратным. И здесь главным аспектом стоит выбор ресторана, где будет проходить торжество. Именно от выбранного ресторана будет зависеть, как будет организован праздник, чем накормить и развлечь гостей.

    Итак, на что в первую очередь обратить внимание при выборе ресторана. Начинать выбор помещения следует заранее, как минимум за месяц до назначенной даты, что особенно актуально в высокий сезон. Конечно, если у вас есть любимое местечко, где вы являетесь постоянным клиентом, администрация обязательно пойдет вам навстречу и подготовит ваш праздник в указанный день, но вот тем, кто не является завсегдатаем ресторанов, придется потрудиться в поисках идеального места для банкета.

    В таком случае профессионалы дают несколько отличных советов по выбору.

    При ограниченном бюджете необходимо определиться с перечнем ресторанов, которые подойдут по числу приглашенных. При общении с администратором необходимо уточнить следующие аспекты:

    • можно ли забронировать зал на конкретную дату;
    • сколько гостей может комфортно разместиться в помещении с учетом места для танцев и развлечений;
    • какие блюда предлагаются в меню, их стоимость с расчета на одного приглашенного;
    • можно ли приносить собственные спиртные и безалкогольные напитки или их обязательно заказывать в ресторане;
    • время работы ресторана, есть ли дополнительная плата за перевыполнение времени;
    • какие дополнительные услуги предоставляет ресторан (музыкальное, развлекательное сопровождение, фото и видео съемка).

    Не поленитесь и запишите всю предоставленную информацию. По такому же принципу прозвоните несколько ресторанов, сравните цены и условия по обслуживанию, чтобы определить для себя выгодный вариант.

    Не лишним будет ознакомиться с отзывами посетителей о данном заведении, или узнать мнение знакомых, которые проводили свой праздник в данном ресторане.

    Также будет полезно самостоятельно посетить данный ресторан, осмотрев интерьер помещения. Можно устроить небольшой тест на обслуживание и провести там один ужин, чтобы лично убедиться в качестве еды и обслуживания.

    Конечно, для больших торжеств лучше выбирать загородный ресторан с хорошей репутацией, например, "Новорижская Застава", где будет выделено для вас отдельное помещение, предоставлен персонал для обслуживания и много простора для комфорта и удобства каждому гостю.

    Загородный ресторан находится в стороне от шума города и толпы отдыхающих, что позволит провести ваш праздник без затруднений со стороны других гостей ресторана, при этом есть возможность устроить прекрасную фотосессию на природе, ведь загородный ресторан этим и хорош, здесь всегда великолепная природа и свежий воздух.


    Возврат к списку